Bei der Kieselgurfiltration wird die Trennung durch eine echte Filtration bewirkt. Dazu wird
dem Wein mit einem Dosiergerät Kieselgur beigemischt, das vorher in einem Mischbehälter
mit einem Rührwerk aufgeschlämmt wurde. Kieselgurfilter Die Filterwirkung kommt dadurch zustande,
dass das Kieselgur auf eine geeignete Trägerschicht aufgeschwemmt wird. Als Träger dienen horizontal angeordnete Filtersiebe.

Zur Filtration benutzen wir einen 3 qm großen Kieselgurfilter mit horizontal angeordneten
Filterelementen. Die Filtrationsgeschwindigkeit beträgt je nach Trübung des Weins / Produktes
zwischen 2500 und 4000 l/h.

Dem Filter nachgeschaltet wird ein Kerzenfilter, der zur Rückhaltung der Kieselgur am Beginn und am Ende der Filtration dient. Je nach Wunsch kann auch ein Schichtenfilter mit Sterilschichten nachgeschaltet werden. Die zur Filtration nötigen Mittel sind: Kieselgur, Zellulose, Perlit. Diese Filtrationsmedien sind im Preis inbegriffen.

Der Filter wird mittels eines Pkw-Anhängers zum jeweiligen Einsatzort gebracht.